EscucharAhora sí. Ya nos huele a tamales, ya nos estamos comiendo las primeras piñas porque siempre hay una tía, una abuelita o una vecina como doña Isabella que se apuran a hacer tamales bien temprano en diciembre para que todo el mundo coma.
Hemos visto ya en redes sociales a familias completas publicando sus tamaleadas. Cuando hablamos de familias completas es que llega hasta la tía y junto con todos los primillos y amigos de toda la vida hicieron que 20, que 50, que 100 y hasta que 200 piñas de tamales.
¿Cómo cocinar los tamales? Esa es una pregunta que termina en el paladar y en el presupuesto de cada familia. Hay quienes aman los tamales hechos con leña, pero viven en un lugar en el cual no se puede prender un fogón. Otros los harán con electricidad y los de más allá con gas.
Sea gas, leña o electricidad, la verdad no se preocupe mucho. Lo más importante es hacerle caso a la abuela, el secreto de un buen tamal está en que la masa sepa sabrosa. Ya con la masa sabiendo rico ese tamal puede ser de pollo, cerdo, de cerdo-pollo como muchas familias hasta mudo (con frijoles).
¿Quiere hacer tamales? De la mano con el Ministerio de Economía, les tenemos unos daticos para que se haga una idea cuánto le pueden costar. Recuerde que la tamaleada es una tradición muy tica, no necesita hacer 100 piñas, lo realmente importante es reunirse en familia y compartir, sin importar si son 10 piñitas.
El Ministerio de Economía se fue a caminar para hacer un presupuesto que nos ayude a guiarnos. La base son 13 ingredientes básicos para hacer 25 piñas de tamales, o sea, 50 tamales.
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¿Por qué publicamos esta información del Ministerio de Economía? La verdad porque les reconocemos que se pegaron la gran caminada. En verdad que pensaron en el pueblo, se fueron a 101 tramos de los mercados municipales del país eso ya es un excelente dato.
“Los datos se obtuvieron de tres fuentes: aplicativo MiMejorCompraCR, precios sugeridos por el Consejo Nacional de Producción y visitas a 101 tramos de seis mercados municipales. Este año el costo promedio de 25 piñas es de ₡20.837″, explica Economía.
El año anterior fue de ₡ 28. 462, o sea, este año los 50 tamales salen ₡7.625 más baratos que el año pasado.
