EscucharEn el vasto universo de las frutas consideradas benéficas para la salud, hay una que, a pesar de su brillante apariencia, muchas veces es pasada por alto. La pitahaya, conocida popularmente como ‘fruto de dragón’, se destaca no solo por su peculiar estética que rememora las llamas de un dragón, sino también por sus importantes beneficios para la salud, especialmente para la piel y la producción de colágeno.
Originaria de América Latina y extendida hasta el sudeste asiático, esta exótica fruta proviene de un tipo de cactus del género Hylocereus. Se presenta en tres variedades principales: la pitahaya roja, amarilla y la costarricense, cada una con características únicas pero compartiendo un denominador común en su contribución a la salud cutánea.
Aunque es muy apreciada en países como México, Vietnam y Tailandia, su consumo aún está emergiendo en regiones como Estados Unidos y Canadá, donde se valora como una fruta exótica con múltiples beneficios.
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Beneficios clave
El colágeno es una proteína vital en nuestro cuerpo, constituyendo alrededor del 30 por ciento del total de proteínas, con funciones cruciales en la estructura de la piel, huesos y otros tejidos conectivos.
La producción de colágeno disminuye con la edad, contribuyendo a la aparición de arrugas y la pérdida de elasticidad de la piel. La pitahaya, rica en vitamina C y antioxidantes, juega un papel esencial en la lucha contra este declive natural.
Según estudios de la Universidad de Marilia, la vitamina C en la pitahaya actúa como un cofactor crucial en la síntesis de colágeno, lo que ayuda a formar fibras de colágeno fuertes y efectivas. Esta vitamina es indispensable no solo para la producción sino también para la calidad del colágeno que se forma, asegurando su función estructural adecuada.
Además, los antioxidantes como los flavonoides, ácido fenólico y betacianina, ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y promueven una formación más eficiente de colágeno, a la vez que poseen propiedades antiinflamatorias que mejoran la salud y apariencia de la piel.
Otros beneficios para la salud
La pitahaya no solo es beneficiosa para la piel. De acuerdo con el medio ‘Healthline’, esta fruta también es una fuente rica en fibra, lo que favorece la digestión y mantiene un sistema digestivo saludable. Además, ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que la convierte en una opción ideal para personas que buscan controlar sus niveles de glucosa. Su alto contenido de vitamina C y antioxidantes también fortalece el sistema inmunológico, proporcionando un soporte adicional a la salud general del organismo.
Para disfrutar de los beneficios de la pitahaya, se puede consumir fresca, cortada por la mitad y extrayendo la pulpa con una cuchara, o incorporarla en ensaladas de frutas, licuados, jugos o postres. Su sabor dulce y textura suave la hacen una adición perfecta para una variedad de recetas saludables y deliciosas.
