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Se acerca la tradicional Feria del Pejibaye en Tucurrique, en Jiménez de Cartago, la cual se realizará en las instalaciones de la fábrica de Bali, los días 28, 29 y 30 de octubre.
La organización nos comentó que se contará con un campo ferial bajo techo de aproximadamente 5.000 metros cuadrados con todas las comodidades, tanto para los expositores, los productores de pejibayes y el público en general. La idea es disfrutar de todas las ventas de productos hechos con base en el pejibaye, así como de las actividades y eventos que tendrán durante la feria.
La Feria del Pejibaye se realiza con el objetivo de promover el consumo del pejibaye, sus derivados y rescatar valores y tradiciones propias de la cultura de la región.
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El pejibaye también es utilizado para la elaboración de harinas y subproductos como cremas, reposterías, aderezos, empanizados y bebidas, entre otros.
Desde 1993, se realiza esta tradicional feria y es organizada por el Concejo Municipal de Tucurrique y la Cámara de Productores de Pejibaye de la localidad.
