EscucharEl queque navideño es un clásico de la época, por lo que hoy le traemos esta deliciosa receta para que disfrute con su familia y sus seres queridos durante las celebraciones de diciembre.
Muchas personas piensan que es muy difícil de hacer, pero al contrario, es muy sencillo y los ingredientes son muy accesibles en cuanto a precio y lugares para encontrarlos, por lo que no deje escapar la oportunidad de sorprender a los suyos esta Navidad.
Con respecto a la preparación es conveniente indicar que para macerar las frutas, lo ideal es colocarlas una noche antes con el licor elegido que por lo general es ron. Lo ideal es hacer el proceso hasta un año antes, ya que así tendrá mucho mejor sabor, pero en mi caso me gusta macerar todo junto, es decir las semillas y las frutas porque de esta forma se ponen suaves y adquieren mejor sabor y aroma.
Colocar en un tazón los secos ya cernidos, mezcle muy bien, luego agregue los líquidos y termine de mezclar muy bien.
Finalmente, incorpore las semillas, frutas y manzanas, coloque la mezcla en un molde engrasado mediano, y lleve al horno por unos 50 minutos a 350 grados F.
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Una vez que los queques estén horneados se pueden bañar por un par de días con un cuarto de taza de licor o bien algún almíbar sencillo, luego se conservan en frío y muy bien tapados.
Para decorarlo usar azúcar en polvo o bien una mezcla de azúcar en polvo con limón y agua hasta lograr el punto.
Ingredientes que queque navideño:
2 tazas de harina.
1 ¼ taza de azúcar moreno
1 ¼ taza de azúcar granulada común.
2 cditas de polvo de hornear.
1 cdita de bicarbonato de sodio.
5 huevos.
1 cdita nuez moscada en polvo.
1 cdita de canela en polvo.
1 cdita de clavo de olor en polvo.
1 taza de aceite.
1 manzana Golden verde en trocitos pequeños.
2 tazas de semillas.
2 tazas de fruta confitada.
½ taza de café fuerte o bien jugo de naranja o leche.
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