Los arándanos son frutas de tamaño pequeño pero destacan por su valor nutritivo. Sus principales componentes son los antioxidantes, entre los cuales se encuentran los pigmentos que le dan su color como los antocianos (dan el rojizo) y carotenoides (también dan color rojizo), los cuales ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro, el cáncer y las enfermedades del sistema nervioso.